グリルパンで作る「伊達巻」の作り方。お好みに合わせて甘さ調整できるレシピです

じゃばみ（@jabamichan）です。

おせち料理の定番、伊達巻。

市販の伊達巻は甘すぎて苦手。

それで初めて手作りした時に、焼きたての伊達巻を食べたら感動するほどおいしくて。

お正月だけじゃなく、普段も食べたいおかずになりました。

この記事では、好みに合わせて甘さ調整ができる「伊達巻」の作り方をご紹介します。

ちなみに、グリルパンがない場合は、フライパンや卵焼き器でも焼けます。

ひっくり返す時に私はいつも失敗しちゃうので・・・グリルパンなら失敗なく安心して焼けるのです。

【グリルパンで作る伊達巻　材料】

砂糖の分量を変えて作ってみましたが、めんつゆでほぼ味は決まってるので、どれもおいしいです。

あとはほんと、好みの問題。

高タンパクのおかずなので、試しに作ってみて、お好みの味を探してみてください。

【グリルパンで作る伊達巻　作り方】

1. 材料すべてをフードプロセッサーで混ぜる

根性でどうにか手でつぶせないかと思いましたが、ムリでした・・・。苦笑

伊達巻はなめらかなほうが絶対おいしいので、ミキサー、フードプロセッサー、すり鉢など使いましょう！

ない場合は、ビニール袋に入れてもむ方法があります。

下の写真のように混ざったらオッケーです。

2. 油をひいたグリルパンに1の生地を流し入れ、グリルで焼く

全体的に均等な厚さになるように、ゴムベラなどで表面をならします。

これをグリルに入れて焼くこと7〜8分。

焼き目がついたら、フライ返しなどで底面の焼け具合を確認します。

3. 熱いうちに巻きすで巻いて、輪ゴムでとめ、粗熱をとったらできあがり

私が使用しているのは、100円ショップで買ったプラスチック巻きすと、プラスチック板。

本当は、「鬼すだれ」というものを使うと思うんですが、家庭ではこれで十分かと。

プラスチック板は、パンをこねたり、いろいろと重宝してます。

私は巻くのがめっちゃ苦手なんですが・・・内側からきつめに巻くのがポイントです。

輪ゴムでとめて、このまま冷ましたらできあがり。

あったかいのがおいしいので、私は冷めないうちに食べるのが好きです。

【レシピカード】

個人使用に限り、印刷して使っていただいてかまいません。（B5サイズ推奨）

自由に書き込んでカスタムして使ってくださいね。