余った「お煮しめ」は具ごとに分ければ優秀な食材に！お煮しめのリメイクアイデアをご紹介します

じゃばみです。

おせち料理で余ってしまいがちな「お煮しめ」。

一つの料理として考えると難しいかもしれませんが、具ごとに分けてリメイクすると、いろんな使い方できますよ。

この記事では、そんな「お煮しめ」のリメイクアイデアをいくつかご紹介します。

【絹さやの卵とじ】

余った絹さやは、卵とじにするのがおすすめ。

朝食やお弁当、ちょい足しおかずにぴったりです。

下ごしらえの必要がないので時短になります。

他にも、サラダのトッピング、野菜炒め、ラーメンの具などに利用できます。

お煮しめから絹さやだけ取り出して、キッチンペーパーで水気を取って冷凍しておけば、使いたい時に使えて便利です。

お出汁の入ったしいたけとこんにゃくは、にんにく・鷹の爪を加えてオリーブオイルで炒めると、めちゃくちゃおいしいです。

ペペロンチーノというか「アーリオ・オーリオ」と言うのが正確な名称かもしれません。

パスタと合わせてもいいですね。

れんこんやたけのこもおすすめです。

お煮しめの具材はそのままおみそ汁の具として楽しめます。

シチューも試してみたんですが、和の味をリメイクするならやっぱり和食が合います。

豚汁にすればお肉のうまみが入るので、お子さんでも食べやすいです。

煮る時間が省けるので、時短になりますよ。

「一度にたくさん作ったほうがおいしいから・・・」

と、お正月のたびにお煮しめをたくさん仕込む人もいるでしょう。

お煮しめは手間ひまかかるお料理ですが、飽きてしまったらリスペクトの気持ちが薄れてしまいます。

作り手も、食べる側もそれじゃあなんだか悲しい。

そうなるくらいなら、リスペクトの気持ちを込めてリメイクちゃいましょう。

「おいしかったね！」

「また作ってね！」

「ありがとう！」

私が飽きない食卓にこだわるのは、いつもそんな言葉たちと一緒に暮らしていたいから。

それは家族の笑顔と一緒に暮らすことでもあります。

お煮しめたくさん作りすぎちゃった……という方、ぜひリメイク料理にしてご家族と楽しんでみてくださいね。

他に、新潟の郷土料理「のっぺい汁」のリメイクもおいしいですよ！

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