じゃばみ(@jabamichan)です。
おせちで余りがちな黒豆。
ひき肉と合わせたスパイシーな料理「チリコンカン」にアレンジするのはいかがでしょうか。
ピリ辛のスパイスと黒豆の甘さがお互いに引き立てあう、絶品料理ができますよ。
おつまみや、ディップソース、サンドイッチ、タコライスなど・・・いろんな使い方ができます。
調理時間は約5分のスピードおかずです。
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【おせちで余った黒豆のチリコンカン 材料】
おせちで余った黒豆のチリコンカン 材料(3〜4人前)
・黒豆 大さじに大盛り4
・合挽き肉 200g
・玉ねぎ 4分の1個
・ケチャップ 大さじ3
・塩こしょう 小さじ半
・クミン 小さじ1
・チリペッパー 小さじ1
・スライスにんにく お好みで

使ったのは写真のスパイス。
普段はカレーにちょい足ししたり、カレー風味の炒め物に使ったりしてますが、長いこと冷蔵庫に入ってます・・・。汗
【おせちで余った黒豆のチリコンカン レシピ】
1. 玉ねぎをみじん切りにする
2. フライパンに油をひき、ひき肉・玉ねぎ・スライスにんにくを中火で炒める

3. 全体に火が通ったら残りの材料を全部入れ、全体を混ぜたらできあがり

黒豆の煮汁は多少入っても大丈夫。
水っぽくならない程度にしましょう。

そのまま食べる以外にも、バケットにのせたり、ごはんにのせてチーズをかけたり。
これが食べたいがために、私はいつも黒豆を多めに炊きます。笑
【レシピカード】
個人使用に限り、印刷して使っていただいてかまいません。(B5サイズ推奨)
自由に書き込んでカスタムして使ってくださいね。
