【レシピ】簡単でおいしい！甘夏1つで作る「甘夏酒」

フレッシュな甘夏が手に入ったら、甘夏酒を仕込んで未来に楽しみを作っておくのも、幸せに暮らすための1つの方法です。

この記事では、甘夏が1つで作れる、簡単な甘夏酒の作り方をご紹介します。

常温保存で数年楽しめます。

甘みのあるお酒ができるので、炭酸水などで割って飲むのが好きな人におすすめです。

【甘夏酒の材料】

甘夏酒材料

・甘夏　1個（約300g）

・氷砂糖　150g

・ホワイトリカー　600ml

果実に対して、氷砂糖は2分の1、ホワイトリカーは2倍で覚えておくと、甘夏の数を増やしても応用できます。

皮は漬け込んだ後取り除きやすいよう、なるべく繋げてむきます。

白い部分は苦味の元となるので、薄くむくのがポイントです。

皮は香りづけなので、むきやすい部分だけで大丈夫です。

ワタ、種も苦味の原因となるので、丁寧に取り除きます。

実は上の写真のように輪切りにします。

甘夏と氷砂糖が交互に層になるように入れます。

皮は一番最初に取り出すことになるので、一番上に入れます。

1ヶ月経ったら皮を清潔なトングなどで取り除きます。

甘夏のエキスが溶け出しているのが見てわかります。

実を清潔なトングなどで取り出します。

この時に、沈殿などが気になるようであれば、こして別の保存容器にうつします。

私は特に気にならないので、このままの容器で置いてます。

個人使用に限り、印刷して使っていただいてかまいません。（B5サイズ推奨）

自由に書き込んでカスタムして使ってくださいね。