ごはんのお供に、時々食べたくなるイカの塩辛。
でも、ちょっとでいいんですよね……。
そこで、余ったイカの塩辛を、にんにくとオリーブオイルと合わせて炒め物に使ったら、おいしいイタリアンになりました。
実際に作ってみたのでご紹介します。
【イカの塩辛とブロッコリーのガーリック炒め】
イカの塩辛・にんにく・オリーブオイルで野菜を炒めると、たっぷりのうまみが野菜にしみておいしいイタリアンになります。
特に、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツがおすすめ。
【パスタと合わせればペペロンチーノに】
上で作ったおかずに塩を足して、パスタと合わせるのもおすすめです。
イカの塩辛のうまみがきいた、ペペロンチーノになります。
お好みで、鷹の爪を入れてもいいですね。
【調味料にもメインにもなる食材】
以上のように、イカの塩辛は、ごはんのおともだけでなく、調味料にもメインにもなります。
もし余って消費に困ったら、ぜひ試してみてくださいね。
