【レシピ】「グリーンカレーの素」がなくても豆乳とバジルソースで代用できます

グリーンカレーは好きだけど、近所のスーパーにグリーンカレーの素を売ってない、という人もいるかもしれません。

そこで、パスタ用のバジルソースと豆乳で代用してみたら、グリーンカレーらしきものができました！

辛さ調整できるので、辛いもの苦手な家族のためにガマンしてた人にもおすすめ。

パクチーとか、エスニック特有のクセが苦手な人も食べられます。（夫で実証済み。）

この記事でレシピをご紹介します。

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【豆乳とバジルソースで作るグリーンカレーの材料】

豆乳とバジルソースで作るグリーンカレーの材料（2人分）

・一口大にカットした鶏もも肉　1枚分

・カットした野菜　適量

・豆乳　200ml

【調味料1】

・アミエビ　大さじ2

・鷹の爪　小さじ1

・スライスにんにく　適量

【調味料2】

・バジルソース　パスタ1人前分

・塩こしょう　小さじ半

・だしの素　小さじ1

・レモン汁　小さじ1

・はちみつ　小さじ1

・おすすめの野菜は、玉ねぎ、きのこ類、ピーマンorパプリカorししとう、たけのこ（私はレンコンで代用）

・鷹の爪を小さじ1入れると、本格よりやや抑えめくらいの辛さになります。お好みで調整してください。

・私が今回使用したバジルソースはこちら。

エスビー食品の「まぜるだけのスパゲッティソースバジル」です。

これがなければ、パスタソースコーナーで一番安いバジルソースでオッケーです。

じっくりあたためることで、香りが出てきます。

オリーブオイルを使うのがおすすめ。

アミエビが油を吸うので、焦げつかないように多めに油を入れてください。

このあたりで、においがグリーンカレーになってきます。

野菜と鶏肉に火が通ればオッケーです。

家にある材料で気軽に作れるので、ぜひお試しください^^

個人使用に限り、印刷して使っていただいてかまいません。（B5サイズ推奨）

自由に書き込んでカスタムして使ってくださいね。